Produzido a partir das castas Fernão Pires, Antão Vaz, Verdelho e Roupeiro. Após escolha automática da uva, é realizada uma suave prensagem seguida de fermentação, por castas separadas, em depósitos de aço inoxidável com temperatura controlada. Todos os processos enológicos são executados por gravidade de modo a melhor preservar a qualidade da uva.
